为保障市民“舌尖上的安全”，银川市近日进一步强化食品安全监管措施，明确要求全市范围内严禁豆制品等食品的裸装销售行为。此举旨在规范食品销售环节，降低食品安全风险，提升城市整体食品安全水平。
豆制品营养丰富，是居民餐桌上的常见食材，但其含水量高、蛋白质含量丰富，在裸露状态下极易受到微生物污染，导致腐败变质，特别是在夏季高温季节，风险尤为突出。过去，部分农贸市场、街边摊贩存在豆制品无包装或简单遮盖销售的情况，卫生条件难以保障，可能引发食源性疾病。
新规要求，所有在银川市进行销售的豆制品，包括豆腐、豆干、豆浆、腐竹等，在出厂、运输、贮存及销售的全流程中，都必须采用符合食品安全标准的包装材料进行预包装或密闭盛放。包装上应清晰标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家及地址等信息，确保产品可追溯。销售场所需保持环境整洁，防尘、防蝇、防污染设施齐全。
市场监管部门将加大巡查与执法力度，对违反规定继续裸装销售豆制品的商户，将依法予以警告、责令整改、罚款等处罚。鼓励消费者积极监督，购买时认准包装完整、信息清晰的产品，共同维护自身权益。
此项规定是银川市创建国家食品安全示范城市的重要举措之一，不仅针对豆制品，也传递出对所有易腐、即食类食品加强包装保护的监管导向。通过规范销售行为，有助于推动食品行业转型升级，促进小作坊、小摊贩向标准化、规范化经营模式发展，最终构建起从生产到消费的全链条食品安全防护网，让市民买得放心、吃得安心。
银川市还将持续开展食品安全宣传教育，提升经营者的责任意识与消费者的鉴别能力，营造社会共治的良好氛围，筑牢食品安全防线。
