随着新学期的钟声响起，莘莘学子重返校园，校园及周边区域的食品安全问题再次成为社会关注的焦点。为保障广大师生“舌尖上的安全”，营造健康、有序的校园消费环境，我市“食安创城”工作专班近期组织力量，针对开学季校园及周边食品销售环节，开展了一次全面、深入、细致的专项检查行动。
一、检查重点与范围
本次专项检查以全市范围内的中小学、幼儿园食堂、校内超市、小卖部，以及校园周边200米范围内的食品经营单位为重点对象。检查内容聚焦于食品销售环节的关键风险点，主要包括：
- 主体资格与制度落实：核查食品经营者是否持有合法有效的《食品经营许可证》，从业人员健康证明是否齐全且在有效期内；检查食品安全管理制度是否健全并上墙公示，索证索票、进货查验记录制度是否严格执行。
- 经营场所与环境卫生：检查经营场所是否保持环境整洁，防蝇、防鼠、防尘设施是否完备；食品贮存是否做到离墙离地、分类分架、生熟分开；冷藏冷冻设备运行是否正常，温度是否符合要求。
- 食品质量与标签标识：重点检查是否存在销售“三无”（无生产厂家、无生产日期、无质量合格证）食品、过期食品、腐败变质食品的行为；检查预包装食品的标签标识是否规范、清晰，是否标明生产日期、保质期、生产厂家等信息；对现场制售的食品，检查原料来源、加工过程及添加剂使用是否符合规定。
- 高风险食品管控：特别加强对儿童、青少年喜爱的“五毛食品”、膨化食品、糕点、饮料、乳制品、散装熟食等高关注度、高风险食品的检查力度，严查来源不明、添加剂超标等问题。
- 疫情防控常态化措施：结合当前形势，检查经营场所是否落实扫码、测温、消毒等常态化疫情防控要求，从业人员个人卫生防护是否到位。
二、检查过程与发现
检查人员采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的方式，深入各检查点位。通过现场查看、查阅台账、询问负责人、随机抽检食品等多种形式，对食品安全状况进行了全面“体检”。
检查发现，大部分校园食堂及周边正规食品经营单位能够遵守食品安全法律法规，管理较为规范。但也存在一些不容忽视的问题，主要集中在部分校园周边的小食杂店、流动摊贩：
- 个别经营者索证索票不全，进货查验流于形式。
- 少数店铺食品贮存不规范，存在混放、挤压现象。
- 个别“五毛食品”标签信息模糊，存在一定安全隐患。
- 部分流动摊贩无证经营，卫生条件较差，且销售自制食品的原料来源和加工过程难以追溯。
三、整改措施与长效机制
针对检查中发现的问题，检查人员现场下达了《责令改正通知书》，要求相关单位限期整改，并对其整改情况进行跟踪复查。对于情节严重的违法违规行为，依法予以立案查处。
为巩固检查成果，构建校园食品安全长效监管机制，“食安创城”专班将采取以下措施：
- 强化主体责任：督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，加强对校内食品经营者的管理；与校园周边食品经营者签订《食品安全责任承诺书》，压实其主体责任。
- 加强日常巡查与抽检：将校园及周边列为食品安全监管重点区域，增加巡查频次和抽检力度，特别是对高风险食品进行定期抽样检测，及时公布检测结果。
- 推进智慧监管：鼓励有条件的中小学食堂和大型食品销售单位引入“明厨亮灶”和食品安全追溯系统，实现加工制作过程透明化和来源可溯、去向可查。
- 深化宣传教育：通过“食品安全进校园”等活动，向师生普及食品安全知识，提升其辨识能力和自我保护意识；加强对经营者的法律法规培训，提升其诚信守法经营意识。
- 推动社会共治：畅通投诉举报渠道，鼓励学生、家长及社会公众参与监督，形成监管部门、学校、家庭、社会齐抓共管的良好氛围。
食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。此次开学季专项检查是“食安创城”工作的一次具体实践，旨在通过严格的监管和持续的引导，筑牢校园食品安全防线，为孩子们的健康成长保驾护航。下一步，我市将继续以创建国家食品安全示范城市为抓手，常抓不懈，久久为功，全力守护好校园及周边的每一份食品安全，让家长放心，让社会安心。
